酒文化在長(zhǎng)期的歷史積淀中逐漸成為一種具有傳統(tǒng)色彩和民族特色的禮儀文化，我國(guó)自古便以禮儀之邦立足于世界之林，禮待賓客作為我國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)，亦與酒有著緊密聯(lián)系，以酒待客已經(jīng)逐漸成為禮俗的一部分，不但迎接遠(yuǎn)來(lái)…

一、純糧酒有苦味，為什么酒坊的酒有苦味而大酒廠的酒沒(méi)有苦味？答：真正的純糧酒都會(huì)有苦味，酒味微苦是純糧酒的特性，酒坊賣(mài)的酒屬于賣(mài)原漿酒，是沒(méi)有勾調(diào)的酒，市面上流通的大多數(shù)都是新酒，酒坊的酒具有苦味澀味…

近些年，茅臺(tái)老酒價(jià)格不斷上漲，在拍賣(mài)會(huì)上表現(xiàn)優(yōu)異，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)拍賣(mài)神話，因此也吸引了越來(lái)越多人加入到老酒的收藏大軍中來(lái)。藏酒在我國(guó)具有悠久的歷史，自古以來(lái)就有“酒是陳的香”一說(shuō)，藏酒也是一項(xiàng)有著非…

白酒時(shí)間長(zhǎng)了酒體變黃是酒友們有時(shí)會(huì)碰到的現(xiàn)象，也有的朋友可能認(rèn)為好酒、老酒就應(yīng)該是黃的，顏色越黃口感越好。事實(shí)上，白酒的顏色變黃是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲(chǔ)存時(shí)間都有關(guān)系。專(zhuān)家指出…

說(shuō)起中國(guó)白酒，從古至今，無(wú)論是普通百姓還是達(dá)官貴人，都擺脫不了它的魅力，就連秦皇漢武、唐宗宋祖喝的也皆是白酒。可以說(shuō)白酒是最能代表中國(guó)傳統(tǒng)文化的元素之一。而關(guān)于白酒的起源則是眾說(shuō)紛紜，至今沒(méi)有一個(gè)確切…