一、傳承歷史，突出特色，重視文化遺產。一個城市的魅力在于其是否有特色，而特色的基礎又在于它的文化。

一個城市的歷史文化遺產是其特色內涵的重要集中表現。它可以表現為獨特的城市風俗民情，具有悠久歷史的文化痕跡，富有創新性的個性特征等。

白酒在我國有著 7000 多年的歷史，自從白酒出現之后，作為一種物質文化，其形態豐富多彩，其發展歷程與經濟的發展史同步。

中國是卓立世界的文明古國，也是一個酒文化大國。從已出土的文物來看，殷商時代就有很多關于白酒的文字記載和相關實物；春秋時代的《詩經》，里面有大量飲酒、祝酒、祭酒的記載和故事；可以說，一個國家、一個地區，白酒的歷史和社會文明史是同起源并且同步發展的。

俗話說：一方水土養一方人。同樣，一方的人民創造了一方的文化，一方的文化又哺育了一方人民特有的物質文化和精神氣質。因此，一個地區酒的歷史越長，其文明程度就越高。

中國白酒文化蘊涵豐富，既是一種藝術文化，又是一種社會文化，更是一種政治文化。在中華民族五千年的歷史長河中，酒類文化占據著重要地位，作為中華民族飲食文化的一個重要組成部分， 酒不僅僅是滿足人類生存所需的飲品，更可以以酒興邦、以酒交友、以酒賦詩酒既是科技進步的產物，又是人類感悟美、欣賞美的結晶，將酒的激情，山的厚重，水的靈動，渾然天成地交融在一起，才能彰顯出水的風情、山的氣質、酒的性格。