中國人一年中的幾個重大節日，都有相應的飲酒活動，在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要歡聚飲酒，慶賀豐收時更要飲酒，酒席散盡之時，往往是 “家家扶得醉人歸 ”。代代相傳的舉國共飲的節日有：

1、春節：俗稱過年。漢武帝時規定正月初一為元旦；辛亥革命后，正月初一改稱為春節。春節期間要飲用屠蘇酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意吉祥、康寧、長壽。

2、燈節：又稱元宵節、上元節。這個節日始于唐代，因為時間在農歷正月十五，是三官大帝的生日，所以過去人們都向天宮祈福，家人團聚暢飲一番。

3、中和節：又稱春社日，時在農歷二月一日，祭祀土神，祈求豐收，有飲中和酒、宜春酒的習俗。

4、清明節：時間約在陽歷 4 月 5 日前后。始于春秋時期的晉國，這個節日飲酒不受限制。一是寒食節期間，不能生火吃熱食，只能吃涼食，飲酒可以增加熱量；二是借酒來平緩或暫時麻醉人們哀悼親人的心情。

5、端午節：又稱端陽節、重午節、端五節、重五節、女兒節、天中節、地臘節。時在農歷五月五日，大約形成于春秋戰國之際。人們為了辟邪、除惡、解毒，有飲菖蒲酒、雄黃酒的習俗，及流傳最廣的是飲菖蒲酒。

6、中秋節：又稱仲秋節、團圓節，時在農歷八月十五日。在這個節日里，無論家人團聚，還是摯友相會，人們都離不開賞月飲酒。

因此，在這重大的節日都少不了金彩山酒的相伴。