時(shí)間成本在成本核算中必不可少，這個(gè)時(shí)間成本與勞作中的時(shí)間成本不同。好酒是需要陳釀的，剛生產(chǎn)出來(lái)的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存貯，讓其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味協(xié)調(diào)。陳釀的方法一般是把生產(chǎn)出來(lái)的新酒放在陶、瓷等具有輕微透氣性的容器內(nèi)，隨自然界溫度、濕度的變化而變化，而不是人工的調(diào)整。陳釀的過(guò)程就是白酒儲(chǔ)存的過(guò)程，當(dāng)然也是資金積壓的過(guò)程(白酒儲(chǔ)存中資金是無(wú)法周轉(zhuǎn)的)，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，白酒質(zhì)量越好，資金的時(shí)間價(jià)值成本也越高，體現(xiàn)在白酒的價(jià)格上就是年份越久價(jià)格越高。

時(shí)間本身的消耗就是一項(xiàng)非常高的成本，在時(shí)間的流逝中，酒還會(huì)揮發(fā)。裝酒的器具本身需要成本不說(shuō)，而且還有滲漏、破碎的風(fēng)險(xiǎn)。這些酒損最終都會(huì)計(jì)入消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的白酒成本中去。綜合起來(lái)看，白酒的成本也不是一般人想象的那么低。