在人類文化的歷史長河中，酒，首先具有解乏、舒筋、活血、治病的作用，隨著文明的進步和發展，而今，酒已不僅僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化象征，具有助興、成歡、消愁、忘憂、壯膽、成禮的文化意義的作用。

唐宋時期，就有寧陽彩山燒酒進貢之說，到光緒年間“彩山三十二坊”的典籍；1987年著名歌唱家郭蘭英來寧陽品嘗后揮筆題寫“寧陽特釀味純真，李白誤認杏花村”；著名國畫家萬兆元題詞“寧陽特釀賽杜康，味美爽口似五糧”。1991年，著名書法家歐陽中石題詞“未飲曲香聞欲醇，虬杯玉液沁如甘”，并即興書寫“彩山特曲”四個大字。所以來說，酒就是一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。

依然記得多年前的那場慶功酒，喝的是彩山特曲美酒。那晚喝酒，簡直就是喝水的節奏。下午，我們8個小伙子組成的代表隊，獲得男子籃球冠軍。大家可都是剛參加工作的毛頭小伙，清一色本科生，都喜歡打籃球。拿了金牌，局長很開心。接見就是慶賀，凱旋就要喝酒。

大家渴望喝慶功酒，來不及脫下比賽的運動服，直接進到酒店的包間。堆桌滿盤的美食，一整箱彩山特曲。嘟嘟嘟，嘟嘟嘟，都不帶用酒盅的，一大排玻璃杯，局長直接給每人倒了大半杯。大口吃肉，大口喝酒，局長的臉上樂開了：“酒品如人品，能喝酒就是實誠，厚道！今天，也正好考察一下各人的酒量，各人的性格，各人的為人！”輕輕抿一小口彩山特曲，頓覺香氣清雅，口味細膩柔和，剛中帶柔，酒體不散淡，入口綿柔爽凈，余味悠長，真的是低而不淡，香而不厭，醇爽舒適，諧調自然啊！

一箱子彩山特曲很快見底，局長又安排再來一箱子。正常的程序走完了，大家互相攻擊取樂，有人干脆用碗，有的人直接對著瓶嘴“吹”，灌白開水的速度，最后的最后，喝嗨了。聽說兩箱子彩山特曲，大概剩下兩瓶多了。半個多小時，從清醒到酩酊，躺的躺，笑的笑，哭的哭。

饑寒以酒暖身，富貴以酒結友。可以說，從古至今，酒是一種全民性的飲料，王公大臣、里巷百姓、販夫走卒、邊關戍士，幾乎無人不飲，無處不醉。你看那繁華市井，自古以來，酒肆食樓處處笙歌，無時不飛觴醉酒。你看那僻遠之鄉，野道之旁，酒旗飄飄，行客商旅，醉臥夕陽。得意了，喝；失意了，喝；喜事了，喝。有朋自遠方來，設宴待客豪飲；開心，沒有世事復雜的煩擾，獨自居家淺酌。給親朋好友餞行，喝；親朋好友凱旋，以酒接風，喝。

那晚慶賀獲得籃球冠軍的慶功酒——彩山特曲，我是第一次喝，也是第一次喝得大醉，但是第二天身體清爽，沒有頭暈什么的不適。所以，彩山特曲美酒令我刻骨銘心。我的體會是，真正的好酒，讓你在聚會時，興奮，開心，樂于表達，善于交流，酒醒之后不受罪。

后來一打聽，厲害了，我的哥！山東金彩山酒業坐落于泰山之陽，汶水之畔，東臨曲阜，西臨梁山，處于泰山、曲阜、水泊梁山旅游三角中心。寧陽山清水秀， 物產豐富，甘美的泉水，豐茂的五谷，傳統的技藝，使金彩山特曲名聞遐邇。

不打不相識，彩山特曲美酒！從此，彩山特曲成了我的好朋友。逢年過節，送禮或者備家里來客之用，我都選擇彩山特曲；親朋好友請客什么的，知道我愛喝酒懂酒，大都請教我什么酒好，我也都推薦彩山特曲；前年，侄兒開超市，按照我的建議，在酒水的貨架上，彩山特曲占了一大半的地兒。

彩山特曲，我永遠忘不了的慶功酒！