1、低度酒不是好陳酒

通常情況下，我們把低于40度的酒稱為低度酒，這種普通的度數低的酒是經受不住時間的考驗的，一般來說這種低度酒存放3年以上的時間，質量就會發生變化，下降的非常明顯，想必很多人也都清楚，低度酒在長期存放的過程中酒精會揮發，而且酒中的脂類物質總量會降低，酸類物質會增加，這些物質失衡口感會變得特別的差，而且還會跑味，所以低度酒存放7-8年基本上就不能喝了，這種陳酒真的不能稱為好酒。

2、質量差的酒再陳也不是好酒

我們將酒劃分為固態酒、液態酒、固液混合酒，固態酒我們稱為優質的白酒，是最健康的純糧酒，但是有一些劣質的純糧固態酒，如果有塑料味、霉味以及其他的怪味道，存放的時間再長也不能算是好酒；液態酒大多數是酒精勾兌的酒，對人有很大的危害，這種酒越陳越不好；而固液混合酒，是這兩個的結合，大多數的商販采用固液混合法釀制的酒都直接打著純糧酒的旗號，這種酒質量是沒有純糧酒好的，放置的時間再長也不是好酒，所以這些質量不過關的，放的時間再長，也不算陳年好酒。

3、包裝上寫著“陳年老酒”，價格卻很便宜，這不是真正的陳年好酒

正常情況下，陳年好酒都是經過選擇優質的酒體，經過長時間的儲藏，酒體變得醇香美味，價格一般都是很昂貴的，而有些商販打著陳年老酒的標簽，賣便宜的酒這就不得不讓人懷疑不是真正的老酒了，現在有些聰明的商販，故意擺出幾罐長毛的酒罐，讓人誤以為是老酒，其實這些都是忽悠人的。

而真正的陳年好酒，是真正通過糧食釀制的優質純糧酒，選擇53度左右的度數，經過7-8年的儲藏時間，老熟而成的，這種陳年好酒會隨著時間的推移口感會變得越來越醇香、柔和，而不會跑味，所以真正的陳年好酒是不會出現以上幾種情況的。