以國(guó)家級(jí)釀酒大師的傳學(xué)幫帶，“匠心釀造”了彩山特曲美酒，“二十六道工序”造就了優(yōu)秀品質(zhì)，“彩山酒厚道酒”凝聚了金彩山人的文化底蘊(yùn)，“彩山特曲傳統(tǒng)釀造技藝”被列為泰安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，“寧陽小茅臺(tái)”的口碑譜寫了寧陽釀酒史上的又一華麗篇章。作為資深的釀酒深深懂得品質(zhì)對(duì)一個(gè)品牌的意義，傳統(tǒng)技藝的傳承，酒質(zhì)純正，回味悠長(zhǎng)，消費(fèi)者飲用后普遍反映不口干、不上頭。

  彩山美酒歷史久遠(yuǎn)，是盛傳于世的“鄉(xiāng)飲酒禮”必備佳釀，有唐宋時(shí)期寧陽彩山燒酒進(jìn)貢之說。光緒年間，以“興泉酒店”為首的“三十二酒坊”，沿用“老五甑”傳統(tǒng)工藝，酒香獨(dú)特，質(zhì)地上乘，行銷千里。作為濃香型魯酒的代表，在獨(dú)特的工藝上有以欽后不口干、不上頭的特點(diǎn)。

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